t o F i t A Nickli Üyeden Alıntı Şekil olarak çok hoşuma gitti, hiç aklıma gelmemişti. Özel misafilerime süslü süslü yaparım teşekkürler

t o F i t A Nickli Üyeden Alıntı Ben zaten etli yapmam, beklerim

Padişah Çorbası




MALZEMELER
10 tane mantar
1 Adet domates
1 Adet havuç
1 Adet patates
Birkaç dal ıspanak
1 Adet kabak
1 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı un
6 Su bardağı su veya etsuyu
125 Gr margarin
Tuz



HAZIRLANIŞI

Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 Su bardağı etsuyu veya suda haşlayın. Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu birlikte kavurun. Kavrulmuş unun üzerine kalan 4 bardak etsuyu veya suyu ekleyip tuzunu da ilave edin. Haşlamış olduğunuz sebzeleri ekledikten sonra, çorbayı 15 dakika kadar kaynatın ve servis yapın. İsteğe göre çorbanın içine limon dilimleri de konularak servis yapılabilir.



Çoban Kebabı




Malzemeler :

* 1 kg küçük doğranmış kuzu kuşbaşı
* 3 çorba kaşığı sıvıyağ
* 20-25 arpacık soğan
* 3 domates
* 8-10 diş sarımsak
* 4-5 dal dereotu
* 3 patates
* 2 su bardağı su
* Tuz, karabiber


Hazırlanışı :

Kuşbaşı etleri tencereye alıp suyunu salıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin.Arpacık soğanları ve sarımsakları soyun.Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.Patatesleri soyun.Tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayıp su dolu bir kapta bekletin.

Etler suyunu salınca yağ, sarımsak ve arpacık soğanları ilave edin.Etler suyunu çekinceye kadar pişirip domatesi ekleyin.Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kadar pişirin.

Patatesleri ete ilave edip üzerine 2 bardak su ekleyin.Orta ateşte pişmeye bırakın.Çoban kebabını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kıyılmış dereotu serpin.Sıcak olarak servis yapın.



Vezir Pilavı

Aşağıdaki resim küçültülmüştür. Buraya tıklayarak büyütebilirsiniz. Resmin orijinal boyutları 800x600.


Malzemeler :

* 2 bardak pirinç
* 3 bardak su veya et suyu
* 7 çorba kaşığı margarin
* 1 adet orta boy soğan
* 1/2 çorba kaşığı toz şeker
* 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
* 1 çorba kaşığı şam fıstığı
* 2 çorba kaşığı kuş üzümü
* 1 demet dereotu
* Tarçın
* Yenibahar
* Karabiber
* Tuz


Hazırlanışı :

Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın. Soğanı soyup doğrayın. İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek, az pembeleşinceye kadar arada bir karıştırarak sote edin ve ateşten alarak pilava kullanmak üzere bir tarafa bırakın.

Sonra bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin, çam fıstığı ve küçük doğranmış soğan koyarak, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra bunlara pirinci ilave ederek kuvvetlice ateşte durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kavurun.

Sonra da pirinçlere, sırasıyle karabiber, tarçın, 3 bardak su, ayıklanmış kuş üzümü, tuz, toz şeker ilave ederek tencerenin kapağını kapatarak pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra da orta kuvvetteki ateşte pişirin.

Suyunu çekince kıyılmış demet dereotu ile sote edilmiş ciğerleri yağ ile birlikte katın ve yarım saat kadar dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.




Brokoli Salatası





Malzemeler:

400 gr brokoli
1 Su bardağı haşlanmış bezelye
1 Su bardağı mısır
1 Kahve fincanı kapari
Sosu için :
4-5 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Adet limonun suyu
1 Çay kaşığı şeker
Tuz


Yapılışı:
• Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın.
• Buharda yumuşayana kadar haşlayın.
• Çiçek kısımlarını ayırıp, kalanları ufak doğrayın.
• Doğradığınız kısımları derin bir kaseye alıp, içine bezelyeyi ve mısırı koyun.
• Zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, kapariyi ve tuzu salataya karıştırın.
• Yayvan bir salata tabağının kenarına brokoli çiçeklerini dizin.
• Soslu salatayı ortasına yerleştirin ve servis yapın.



Jöleli Meyve Tatlısı




MALZEMELER

1 paket pötibör bisküvi veya kedi dili
200 gr dondunılmuş vişne
100 gr kiraz şekerlemesi
1 kutu ananas jölesi
15O gr siyah üzüm
300 gr ananas
1 portakal
3 kivi
1 muz
2 yumurta

HAZIRLANIŞI

Meyveleri yıkayıp, soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Bisküvileri bir kek kalıbının altına dizin. Üzerine meyveleri yerleştirinn. Jöleyi paketteki tarifinine uygun olarak hazırlayın. Soğutup, meyvelerın üzerine dökün. Dolapta dondurun. Kalıbı ters çevirip, etrafını meyve dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Brokoli çorbası






Brokoli çorbası malzemeleri

• 500 gr brokoli

• 2 taze patates

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 3 taze soğan

• 2 diş sarımsak

• 5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu

• Yarım demet dereotu

• Tuz

• Karabiber

Brokoli çorbası hazırlanışı
Brokoli çorbası:
Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun. Brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Dereotunu temizleyip kıyın. Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyip sıcak servis yapın.
Brokoli çorbası artık hazır, afiyet olsun.


Sebzeli Beşamel Soslu Baharatlı Et







Malzemeler

• 6 kişilik
  700 gram kemikli kuzu eti
  1 adet orta boy soğan
  3 diş dövülmüş sarmısak
  4 çorba kaşığı sirke
  2 çorba kaşığı tereyağı
  4 su bardağı sıcak su
  1’er tatlı kaşığı silme yenibahar,
  tarçın ve pulbiber
  Tuz, karabiber
  Sebzeli beşamel sos için:
  1 adet küçük boy soğan
  4 çorba kaşığı ince kıyılmış
  pazı sapı
  1 adet küçük boy havuç
  1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  2 çorba kaşığı tereyağı
  2 çorba kaşığı un
  2 su bardağı süt, tuz, karabiber
  Süslemek için:
  6-7 adet kiraz domates

Yapılışı
TEREYAĞINI bir tencereye alıp eritin ve eti 5 dakika çevirerek pişirin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 5 dakika kavurun. Daha sonra baharatları, dövülmüş sarmısak ve sirkeyi ilave edip bir-iki kez çevirin. Suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 2 saat pişmeye bırakın. Diğer taraftan sebzeli beşamel sosu hazırlamak için; sebzeleri ince kıyıp sıvıyağda kavurun. Üzerine 1 çay bardağı süt ekleyip 5 dakika pişirin. Ayrı bir yerde 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı unu rengi dönene kadar kavurun. Kalan sütü azar azar üzerine ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kavurduğunuz sebzeleri, tuz ve karabiberi üzerine ekleyip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Et pişince kemiklerini ayırın. Beşamel sosu servis tabağına alıp üzerine etleri yerleştirin. Kiraz domateslerle süsleyerek servis yapın.

Kroket Dolması





Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
  15-20 adet mantar
  1 adet büyük boy soğan
  2 çorba kaşığı tereyağı
  1 adet büyük boy havuç
  Yarım demet maydanoz
  4 çorba kaşığı un
  2 adet yumurta
  Tuz, karabiber
  Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı
Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra bir kenara alın. İç malzemeyi hazırlamak için, 2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya koyup eritin. Yarım ay biçiminde doğradığınız soğanı tereyağda rengi dönene kadar kavurun. Üzerine ince halkalar halinde doğradığınız havucu katıp 5 dakika soteleyin. İnce kıyılmış mantarları ekleyip, harlı ateşte 1-2 dakika daha pişirin. Harca, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta ezdiğiniz patateslerin üstüne un, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizden taşacak şekilde elinizle açın. Ortasına mantarlı harçtan bir çorba kaşığı dolusu koyun ve kenarlarını toplayıp kapatarak köfte şeklini verin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bol kızgın sıvıyağda kızartın. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürüp, servis yapın.





Sosisli Şiş Börek







Malzemeler

• 3 adet sosis
  2 adet yufka
  Kızartmak için:
  Sıvıyağ

Yapılışı
SOSİSLERİ yarım cm kalınlığında dilimleyip kenara alın. Yufkaları üst üste koyun ve dörde katlayın. Sosislerden biraz daha büyük bir kapak yardımıyla yufkalardan yuvarlaklar çıkarın. Daha sonra çöp şişlere bir adet sosis ve bir yufka katı olmak üzere dizin. Sıvıyağda kızartıp sıcak servis yapın.




Tavuklu Fasulye Salatası







Malzemeler

• 300 gram taze fasulye
  400 gram haşlanmış tavuk göğsü
  1 adet küçük boy kırmızı soğan
  2 adet marul yaprağı
  Sos için:
  1 çay kaşığı hardal
  Yarım limonun suyu
  1 çorba kaşığı zeytinyağı
  Tuz, karabiber
  Üzeri için:
  1 adet haşlanmış yumurta

Yapılışı
AYIKLANMIŞ ve yıkanmış taze fasulyeyi 20 dakika haşlayın. Süzdükten sonra verev şeklinde doğrayın ve servis tabağına alın. İçine elinizle didiklediğiniz tavuk göğsü, piyazlık doğranmış kırmızı soğan ve iri parçalara ayrılmış marul yapraklarını ilave edin. Diğer tarafta hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Dörde bölünmüş yumurta ile süsleyerek servis yapın.

Kolay Cheesecake







Malzemeler

• 8 adet yulaflı bisküvi
  1 su bardağı labne peyniri
  2 çay bardağı toz şeker
  3 adet yumurta
  1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
  Süslemek için:
  Çilek ve krem şanti

Yapılışı
LABNE peyniri ve tozşekeri çırparak iyice kabartın. Kabardıktan sonra yumurta ekleyip yedirin. Yulaflı bisküvileri, toz haline gelene kadar elinizde ovalayın. Eritilmiş tereyağı ve bisküviyi karıştırın. İyice harmanladıktan sonra, çember bir kalıba yayıp, eliniz ile sıkıştırın. Peynirli karışımı üzerine ilave edin. 130 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. İyice soğuduktan sonra, 4 eşit parçaya bölün. Dilerseniz çilek ya da krem şanti ile süsleyerek servis yapın.

Terbiyeli Sebze Çorbası

Malzemeler

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması


Malzemeler:

Hazırlanması:

Limon ve Domates Eşliğinde Bulgurlu Tavuk



Malzemeler:

Minik Alman Pastaları


20 adet

Malzemeler:

Hazırlanması:

not: artan hamur parçalarıyla açma veya paskalya yapabilirsiniz...
Kakaolu krema:

Malzemeler:

Hazırlanması: