YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyun.Halka halka kesip tuzlu suda bekletin.

Önce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın. Hiç yağ çekmiyor. İçi kuru kalıyor.

Daha sonra kaşarı patlıcan sayısına göre kesin ve 1 patlıcan 1 kaşar koyup kürdanla sabitleyin.

En üste domates koyup fırına verin.

Kaşarlar erimeye başlayınca çıkarıp servis yapın.

Afiyet olsun.

__________________

Yapıp koyucan foruma söz

__________________

Ben niye söz veriyom

Sen yap

Allaala ya, bir kerede tut bir işin ucundan arkadaş

__________________

''n'' ile ''m'' harfleri yanyana kusura bakma ben yapıcam tabi

__________________

Bakarım arkadaş, kusura da bakarım yemeğe de

Allasen bırah bu işleri, bah daha yazamıyon bi de "yapacam" diyon

__________________

Valla yapıcam

Bu tuzlu suda beklet derken ne kadar bekleteyim ve ne kadar tuzlu olsun su?

__________________

Gerçi bu tarif bebe kategorisinde yapabilirsin

Bebe demişken goca gafalı Güray'da böyle bir söz vermişti, kendi gibi yalan olmuştu

15-20 dk beklet, 3-4 yemek kaşığı koyabilirsin. Tuzlu suda patlıcanın acılığı gitsin diye bekletiyoruz. Yoksa tuz patlıcana sinmiyor. Ben birazda sirke atıyorum içine. Elinle de hafif bir ovala, sonra süz ve tarife göre yumurta, un neyse işte kızart

__________________

Birkaç sene ara verdim diye sahiplendin hemen burayı buldurma şimdi bana forumun aşçısı kim olsun adlı konuyu O pasif güray ne anlar yemekten doğan ekmek yesin o

Onu öğrendiğim iyi oldu. Yoksa ''pişince tuz atmıyoruz dimi?'' diye de soracaktım Anneme söyledim akşam ben yapıcam yemeği diye tamam dedi pek beceremiyorda kendileri

__________________

Yapma Çet, herşeye hile kattığın gibi ankete de elbetteki hile katmıştın açtırma şimdi ağzımı deşifre etmiyim daha fazla seni

Hile demişken anacığına yaptırıp koyma önümüze Kadıncağız bir günyüzü görsün

Not: Üzerine tuz atarken abartma sakın, patlıcan öyle çok tuz kaldırmaz

Bİr tavsiye daha verim, daha lezzetli olsun

Tavaya 1 kaşık çiçekyağı, 1 kaşık un ve dövülmüş bir diş sarımsak koy sararana dek kavur.

Sonra iki domates rendele ya da rabot verse iki çevir püre gibi olur zati, onuda ekle tavaya.

Yarım çay kaşığı: Kekik, nane, kimyon, karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekle.

Sos güzelce kaynasın bir beş dakika, sonra tepsiye dök.

Kaşarlar eridiğinde fırından çıkartabilirsin.

Ayrıca domat koyacan ya üstüne, evde yeşil ya da kırmızı biber varsa onu da üstlerine kürdanyabilirsin güzel olur.

__________________

Temem not ettim hepsini

Son olarak bu galeta ununu marketlerde bulabiliyormuyuz ilk defa duydum da

__________________