[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Hazırladığınız hamurları, 3-4 eşit parçaya bölün. Makinenin en geniş ayarını ayarlayın ve biraz unladığınız hamuru makineden geçirmeye başlayın. Hamur iyice elastiki bir hal alıncaya değin bu işlemi (yani hamurun makineden geçirilmesini) 7-8 kez tekrarlayın. Hamurun son hali pürüzsüz olmalı ve kenarları çatlamamalı. Giderek makinenin ayarını küçültün
[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Bundan sonra en ince ayardan bir önceki hali ile pişirilmeye uygun oluyor ama siz en son ayara getirip en ince hali ile de kullanabilirsiniz. Hamura istediğiniz şekilleri verdikten sonra, unlanmış zeminde iyice kuruyana değin, yaklaşık 1-1.5 saat kadar kurumaya bırakın. Makarnanız artık pişirilmeye hazır hale gelmiştir.
[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Çiçek formunda makarnalar
Ispanaklı makarna hamuru üzerine, çiçek kalıplarla
kesilmiş renkli makarna hamurlarını yerleştirin.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Minik çiçekler
Balkabaklı makarna üzerine farklı renkte makarna hamurlarından yerleştirin
[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Piyasada çeşit çeşit makarna makineleri var. Fiyatları aşağı yukarı 30-300 TL arasında değşiyor.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
İki farklı hamuru birleştirirken, ufak bir kase içinde zeytinyağı ve fırça bulundurun yanınızda. Pancarlı hamurun üzerine fırça ile zeytinyağı sürün. Ispanaklı hamur toplarını, pancarlı hamurun üzerine puantiyeler halinde yerleştirip, elinizle bastırın. Ardından merdane ile üzerinden geçip, kalıpla yuvarlak şekiller ortaya çıkarın. Bu kez hamurları hafifçe unlayarak, unlanmış zemin üzerinde kurumaya bırakın.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Rulo makarnalar
İki farklı makarna hamurunu üst üste koyarak, rulo yapın. Daha sonra, rulo hale gelen makarna hamurunu ince ince keserek son halini elde edebilirsiniz.
[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Puantiyeliler
Pancarlı ve ıspanaklı makarnadan hazırlandı. Yuvarlak kalıplarla kesilen pancarlı hamurun üzerine, ıspanaklı ufak hamurları iyice bastırarak, iki hamurun bütünleşmesini sağlayın.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Pancarlı ıspanaklı tortellini

İki hamuru makarna makinesinden ayrı ayrı geçirdikten sonra, 2 cm kalınlığında uzun şeritler kesin. Hamuru, bir pancarlı - bir ıspanaklı olmak üzere yan yana dizip birleştirin. Üzerinden önce yavaşça merdane ile geçin. Daha sonra biraz unlayarak makineden geçirip, iki hamurun iyice bütünleşmesini sağlayın. Makineden çıkardığınız hamurdan, unlu zeminde yuvarlak kalıplarla şekiller kesin. Turunçlu içi hazırlayın. Onları tek tek yerleştirip, istediğiniz şekilde kapatarak kurumaya bırakın. Yalnız dikkat, içi çok fazla koymayın aksi takdirde makarnalar kapanmayacaktır.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Turunçlu harç

* 150 gram ince rendelenmiş mozzarella peyniri
* 3 dal ince kıyılmış taze soğan
* 3 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
* Tuz, karabiber
* 2 çorba kaşığı portakal suyu
* 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
Tüm malzemeyi karıştırarak hazırladığınız turunçlu
harcı, farklı hamurişleriyle de deneyebilirsiniz.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Şeker görünümlü makarnalar

Bunun için, balkabağı, havuç, mor lahana, kırmızı biberden oluşan farklı hamurları kullandım. Her bir hamuru önce makineden geçirip, ardından onları 1 cm eninde uzun şeritler halinde kestim. Tüm hamurları birleştirdim ve üzerinden önce merdane ile geçip, ardından makineden geçirerek hamurun iyice bütünleşmesini sağladım. Ardından hamuru kare kalıplarla kesip, iç harcı yerleştirerek ikiye katladım. İki tarafından da sıkıştırarak, şeker formu verin

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Şeker görünümlü makarnalardan artan hamurlardan iki rengi karıştırıp ebruli bir renk elde edince, onlarla hazırladığım tortellini’leri de fotoğrafladım. Bu halleri ile de nasıl güzel olduklarını göstermek istedim sizlere.

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Kalamar mürekkepli makarnalar
Kare kalıplarla kestiğim sade hamurun üstüne siyah renkte hamurdan kalpler yaparak yerleştirdim. Bu arada önce zeytinyağı sürdüm hamura ve kalp şekilleri elimle iyice bastırıp, üzerinden merdane ile geçtikten sonra tekrar kare kalıpla kestim (bütünleştirme işlemi sırasında hamur elastiki olduğu için uzuyor ve kare şekil bozuluyor. Bu sebeple tekrar kalıpla üzerine

[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Farklı formlarda makarnalar elde etmek için, dilediğiniz biçimdeki kalıplardan faydalanabilirsiniz
[Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Linkleri Görebilir.Kayıt Olmak İçin Tıklayınız...]
Kelebek makarna
Mor lahana ve pancarlı hamurun birleşmesinden oluştu. Kelebek makarna şekli vererek kuruttum.